نوڊلز چين ۾ پيدا ٿيا ۽ انهن جي تاريخ 4,000 سالن کان وڌيڪ آهي. نوڊلز ٺاهڻ ۾ آسان، کائڻ ۾ آسان ۽ غذائيت سان ڀرپور آهن. نوڊلز هڪ قسم جو کاڌو آهي جيڪو اناج يا لوبيا جي اٽي ۽ پاڻي جي پيس مان ٺهيل آهي، پوءِ يا ته دٻايو ويندو آهي يا رول ڪيو ويندو آهي يا ٽڪرن ۾ وڌايو ويندو آهي ۽ پوءِ ڪٽيو ويندو آهي يا دٻايو ويندو آهي، يا پٽيون (تنگ يا ويڪرو، فليٽ يا گول) يا ننڍن ٽڪرن ۾ رگڙڻ، ڇڪڻ يا گوندھڻ ذريعي ٺاهيو ويندو آهي، ۽ آخرڪار اُباليو ويندو آهي، تريل هوندو آهي، برائيز ڪيو ويندو آهي يا تريل هوندو آهي. قسم، قسم، مزيدار آهن.

پاڻي اُباليو، هيٺ 100 گرام شامل ڪريو، ۽ 3 منٽن لاءِ اُباليو. نوڊلز پچايو ۽ ڪڍي ڇڏيو. ٿڌي پاڻيءَ ۾ پاڻي نيڪال ڪريو. کنڊ، لوڻ، سويا ساس، ڪٽيل لہسن ۽ ڪٽيل اسڪيلين شامل ڪريو. ووڪ کي تيل سان گرم ڪريو جيستائين ڌوم نه ٿئي. اسڪيلين تي گرم تيل ڇِڙڪايو ۽ هلايو.

ان جو ٻيو طريقو: سور جو گوشت جو پيٽ ڪٽيل، بعد ۾ استعمال لاءِ ٿانو ۾ وجھو، گرم ٿانو ۾ ٿڌو تيل، تيل جو مقدار، گوشت کي اڇو ٿيڻ تائين ترايو، بعد ۾ استعمال لاءِ هيٺيون تيل ڪڍي ڇڏيو، هڪ ٿانو ۾ ڪٽيل گوشت ڪٽيل. ڪڪڙين ۽ گاجرن کي ڪٽيل، ڪٽيل اسڪيلين ۽ ڪٽيل ادرڪ. اضافي بيس آئل کي گرم ڪريو، پياز ۽ ادرڪ شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين ترايو، پيلو ساس ۽ مٺي بين ساس شامل ڪريو ۽ اسٽري فرائي ڪريو، ٿورو پاڻي شامل ڪريو ۽ ٻيهر اسٽري فرائي ڪريو، تريل ڪٽيل گوشت کي ساس ۾ شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين گهٽ گرمي تي ترايو، کنڊ شامل ڪريو ۽ برابر ترايو، پوءِ بعد ۾ استعمال لاءِ پليٽ تي رکو. هڪ ٿانو ۾ 1500 ملي ليٽر پاڻي وجھو ۽ پاڻي اُبال اچڻ تي نوڊلز شامل ڪريو. جڏهن نوڊلز پکايا وڃن ته ٿڌو پاڻي ڪڍو. جڏهن نوڊلز ٿڌو ٿين ته نوڊلز ڪڍو ۽ انهن تي ساس وجھو. ڪٽيل گاجر ۽ ڪڪڙين کي شامل ڪريو، اسڪيلين سان ڇڪيو ۽ ختم ڪريو.