ترڪيبون

?

تياري:

1. 3 ڪوارٽ ساسپين ۾، ڪڪڙ جي اسٽاڪ کي وچولي تيز گرمي تي ابل تي آڻيو.لہسن، ادرک ۽ الائچي شامل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء اچار ڏيو.

2. پيٽ مان پاڻي ڪڍي ڇڏيو، نوڊلز کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ 10-15 سيڪنڊن لاءِ ڌوئي ڇڏيو (ڪونجيڪ ٻوٽي جي خوشبو نارمل آهي ۽ ايندڙ مرحلي ۾ مڪمل طور تي ختم ٿي ويندي).2 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھو.ان کان پوءِ نوڊلز کي وچولي گرميءَ تي غير تيل واري پين ۾ رکي سڪي تائين سڪيو.نوڊلز کي ٻن پيالن ۾ ورهايو.

3. ڪڪڙ کي اسٽاڪ ۾ شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء پچائڻ ڏيو (جيستائين مڪمل طور تي پکايا ويندا).

4. نوڊلز جي مٿان پيالن ۾ سوپ وجھو.ٻن سوپ پيالن جي وچ ۾ لوبيا جي اسپراوٽ کي ورهايو پوءِ هر هڪ کي اڌ اسڪيلين ۽ چلي ساس سان سرونگ ڪريو.

5. پيالن کي ليم جي سلائس ۽ ڪٽيل پيلن سان گارنش ڪريو.

اجزاء:

ڪونجڪ ڪيڪ 500 گرام،

1 ننڍو ٽڪرو سور جو گوشت

لوازمات:

تيل جو مقدار، لوڻ، ڪڪڙ جي شراب، 1 لونگ لونگ، 3 ڪوري، اڌ پيلي مرچ، ۽ 1 لال مرچ.

قدم:

1. مواد تيار آهن

2. ٽلندڙ پاڻي ۾ وجھو ۽ ڪجھ منٽن لاء پچايو.

3. هن وقت، گوشت جي سلائسن کي ڪٽي ۽ ڌوء، ڪوري ۽ مرچ.

4. گوشت جي پٽي کي برتن ۾ وجھو، لوڻ وجھو ۽ ھلايو جيستائين اھو پيلو ٿي وڃي.

5. مرچ ڀريو ۽ ٿڪايو.

6. ڪنجڪ ڪيڪ کي ڀريندؤ ۽ پچائڻ واري شراب سان فرائي ڪريو.

7. لوڻ ۽ MSG ۾ وجھو، ذائقو لاء فرائي ڪريو.

8. داڻيءَ ۾ اُڇليو ۽ اُن کي برابر فرائي ڪريو ته اهو ٿانوءَ مان نڪري ويندو.

مواد:

200 گرام گوشت، 50 گرام تيل، 1 چمچو هلڪو سويا ساس، 1 چمچو ڪوڪنگ وائن، 1 چمچو نشاستي، مناسب مقدار ۾ لوڻ، 1 دٻو ڪونجڪ، 3-4 مرچ، لونگ 4-5 لونگ، ادرک جو 1 ٽڪرو

قدم ۽ عمل:

1. گوشت کي اڳ ۾ ڪٽيو ۽ رت کي ڪڍڻ لاءِ پاڻيءَ ۾ وجھو؛

2. ڪنجڪ سلائسون، ڌاڳو ۽ پکا؛

3. لوسن، ادرڪ ۽ مرچ کي پچائڻ واري مشين ۾ وجھو ۽ ان کي ٽوڙيو، ھن ڊش جو روح (جيڪڏھن توھان وٽ ڪوڪنگ مشين نه آھي، بس پاڻ ئي ڪٽيو)؛

4. گوشت ختم ٿيڻ کان پوءِ، ٿوري پچائڻ واري وائن، هلڪو سويا ساس ۽ اسٽارچ شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ملايو.

5. ٿڌي پين ۾ ٿڌي تيل کي بيف ۾ وجھو ۽ ان کي چوپسٽن سان اُڇلايو، پوءِ تيز گرمي تي ڦيرايو ۽ فرائي ڪريو، ته جيئن لوھ جي تريل بيف پين سان چپ نه ٿئي.

6. جڏهن گوشت ٿوري دير لاءِ تري وڃي، جڏهن اهو پورو نه سڪي وڃي، ان کي پاسي ۾ ڦيرايو ۽ مرچ لوسن ۽ ٻيا اجزا شامل ڪريو.توهان گوشت کي پراڻي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ گوشت کي به ٻاهر رکي سگهو ٿا.

7. مرچ ٿوري سڪي وڃڻ کان پوءِ، ڪنجڪ شامل ڪريو ۽ اسٽئر فرائي؛

8. آخر ۾، بيف کي ملايو، ٿوري هلڪو سويا ساس ۽ آيسٽر ساس شامل ڪريو ترڻ لاءِ.

اجزاء:

2 ڪنجڪ، 1 بتھ، شاو شراب، خوردني لوڻ، سويا ساس، ايم ايس جي، نرمي، مرچ، لوسن سلائسس، وغيره.

تياري جو طريقو:

ڪنجيڪ کي 5 سينٽي ڊگهو ۽ 1.3 سينٽي ميٽر ويڪري پٽي ۾ ڪٽيو، ۽ ان کي ٻه ڀيرا ٽلندڙ پاڻي ۾ چانهه جي پنن سان گڏ ڪريو (ڪپڙي جي ٿلهي ۾)، ته جيئن چانهه جي پنن مختلف ذائقن کي جذب ڪري سگهن جيڪي ڪنجيڪ ۾ ڇڏيل هجن، ۽ ٿلهي بتھ کي ڌوئي، صاف گوشت وٺو، بتھ جي ساڳين پٽين ۾ ڪٽيو جيئن ڪونجڪ پٽي، ۽ انھن کي فرائينگ پين ۾ وجھو جيستائين اھي ھلڪو پيلو نه ٿين.

ڪڪڙ کي گرم ڪريو، مرچ مرچ ۽ لوبيا جي پيسٽ شامل ڪريو، ذائقو حاصل ڪرڻ لاء فرائي ڪريو، برٿ ۽ جوش شامل ڪريو، مرچ ۽ لوبيا جي ڊريگز کي هٽايو، شاو وائن، لوڻ، سويا ساس، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ، ٿلهي ادرڪ، مرچ، بتھ پٽي شامل ڪريو. ، ۽ konjac پٽي ۽ لوسن سلائسون.

جڏهن بت کي پکايو وڃي جيستائين ساس ٿلهو نه ٿئي، ان ۾ سائي لہسن جي انبار ۽ مونوسوڊيم گلوٽاميٽ شامل ڪريو، گلي جي نشاستي سان ٿلهو ڪريو، ۽ خدمت ڪريو.

Konjac بيئر بتھ:

1. بتھ جو گوشت ڪٽيو ۽ ان کي ڌوء.(بهتر آهي ته بت وڪڻڻ وارا سٺا ٽڪرا ڪٽي).

2. ٿانءَ ۾ پاڻيءَ کي اُباليو، رت جي جھاگ کي هٽائڻ لاءِ بتھ کي ڦوڪيو.پاڻي ڪنٽرول.

3. ٿلهو ٺاهڻ لاءِ تارن جي عنبر، دار چینی جي ڇل، گھاس ميوو، سونف، نارنگي جي ڇل ۽ بي پتي، ۽ اڇي ڪوئي کي گوز سان ويڙهيو.

4. هڪ ٿانءَ ۾ تيل گرم ڪريو، ان ۾ واٽر ڪرس ۽ مرچ مصالحو شامل ڪريو جيستائين خوشبودار ٿئي.

5. ٻرندڙ بتھ جو گوشت شامل ڪريو ۽ ٿڪايو.

6. پوءِ بيئر وجھو ۽ ھڪڙو پيالو پاڻي شامل ڪريو ھڪڙي وقت تي ابلڻ لاء.ادرک جا سلائس ۽ خشڪ مرچ شامل ڪريو ۽ پچايو.

7. ڪنجڪ کي ڌوء ۽ ان کي پٽي ۾ ڪٽي.

8. بتھ جي گوشت کي اٽڪل 20 منٽن تائين اڇو، ڪنجڪ ۽ لوسن شامل ڪريو ۽ پچايو.سويا ساس شامل ڪريو.

9. پياز ۽ سائي مرچ ڌوئي، ٻج ڪڍو ۽ سلائسن ۾ ڪٽي.

10. جڏهن بتھ سڪي وڃي ته پياز ۽ سائي مرچ شامل ڪريو.

11. ڪجھه ڀيرا ڦيرايو ۽ ٿورو لوڻ ۽ چکن ايسنس شامل ڪريو، ان کي پليٽ ۾ وجھو، ۽ ڪٽيل سائي پياز سان ڇڪيو.

اجزاء:

1 ٽڪڙو ڪانجڪ ڪڪڙ اڌ روٽ فنگس 1 ننڍو مٿڀرو لہسن 2 لونگ لال مرچ 2 بالسامڪ سرڪي 2 چمچ هلڪو سويا ساس 1 چمچ لوڻ اعتدال پسند

خام مال تيار ڪريو؛

اُبلندڙ ٿانءَ ۾ پاڻي اُباليو، مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪريو، ان ۾ ڪونجڪ وجهي، ان کي هڪ منٽ لاءِ اُبالو، پوءِ ان کي هٽايو.

ان ۾ پکڙيل فنگس وجھي، ان کي ھڪ منٽ لاءِ ڦوڪيو ۽ پوءِ ان کي ڪڍي ڇڏيو.

blanched konjac ۽ fungus کي پيالي ۾ وجھو، ۽ پوء ڪڪڙ جي ڪٽي کي هيرن جي شڪل ۾ وجھو؛

لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو؛

سويا ساس ۽ balsamic vinegar وجھو؛

ڪٽيل لوسن ۽ لال مرچ شامل ڪريو؛

برابر ملايو ۽ پوءِ ان کي پليٽ ۾ وجھو.

اجزاء:

400 گرام سور جو پيٽ، 200 گرام ڪونجڪ، لوڻ، سائو پياز، ادرک، ڳاڙهو سويا ساس، راڪ شوگر، ڪوڪنگ وائن، هلڪو سويا ساس.

مشق:

1. پهرين سور جو پيٽ، سائي پياز، ادرک ۽ ڪنجڪ کي ڪٽيو.

2. برتن ۾ صاف پاڻي وجھو، سور جو پيٽ صاف ڪريو، مناسب مقدار ۾ ڪڪڙ جي شراب ۾ وجھو، انتظار ڪريو جيستائين رت ڦوڪيو وڃي، ۽ ٿڌو پاڻي سان ڌوء.

3. ٿانءَ ۾ تيل وجھو، سور جو پيٽ ڀريو، تري ڪريو جيستائين ڳاڙهو ٿئي ۽ خوشبو اچي وڃي، ادرک جا سلائس شامل ڪريو، ٿوري ڳري سويا ساس وجھي، رنگ لاءِ فرائي ڪريو، راڪ شگر شامل ڪريو، اٽو فرائي ڪريو، پوءِ پاڻي ۾ وجھو، ڍڪيو. سور جو پيٽ، شاٽ شامل ڪريو، برتن کي ڍڪيو ۽ 15 منٽن لاء پچايو.

4. ڪنجيڪ وري شامل ڪريو، اڌ چمچو لوڻ شامل ڪريو، ٿوري ھلڪو سويا ساس ۾ وجھو، برابر ھلايو، ڍڪيو، اوستائين جاري رکو جيستائين سوپ سڪي وڃي، اڌ چمچو لوڻ ذائقي لاءِ شامل ڪريو، جوس ڪڍڻ لاءِ فرائي ڪريو. ، ۽ توهان ڪيو آهي.

قدم جو طريقو:

ڪنجڪ کي سلائس ڪريو، برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو، ڪنجڪ کي برتن ۾ ابال ڪريو، ڪڍيو ۽ پاڻي ڪڍو؛

ڪنجڪ کي ٿانو ۾ وجھو ۽ ڪنجڪ ۾ پاڻي ڀريو ته جيئن پاڻي بخاري ٿيڻ ڏيو.ڪو به پاڻي نه آهي جو ذائقو تمام سٺو، ۽ ذائقو بهتر ٿيندو، تيل لڳائڻ جي ضرورت ناهي، اتي پاڻي نه آهي.

sauerkraut، گاجر، سائي پياز ۽ ادرک ڪٽ ڪريو؛

ٿانءَ ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ادرک سان فرائي ڪريو، گاجر ۽ سورڪراٽ شامل ڪريو، ڪنجيڪ، لوڻ، چکن ايسنس ۽ سويا ساس سان فرائي ڪريو؛

آخرڪار، برتن ۾ سائي پياز شامل ڪريو.

پيداوار جي عمل:

1. ڪانجيڪ ٽوفو کي صاف ڪري سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، سائي ۽ ڳاڙهي مرچ کي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، ادرک کي پٽي ۾ ڪٽ ڪريو، ۽ لہسن کي سلائسن ۾ ڪٽيو.

2. برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو ۽ ابل تي آڻيو، ڪنجڪ ٽوفو ۾ وجھو، ۽ ڪنٽرول ٿيل خشڪ پاڻي ڀريو.

3. ڪڪڙ کي ابل تي آڻي، تيل ۾ وجهي، ادرک ۽ لہسن کي ساڙيو.

4. ڪنجيڪ ٽوفو ۾ وجھو ۽ ساڳيءَ طرح اٽو ڪريو

5. ٿورڙو خشڪ جھنگو شامل ڪريو، لوڻ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ، ھلڪو سويا ساس شامل ڪريو ۽ اسٽير فرائي ڪريو جيستائين پکا ۽ خدمت لاءِ تيار ٿي وڃي.

سويا ساس سان گڏ مزيدار ڪونجڪ ٽوفو تيار آهي، اچو ۽ مزو وٺو!

اجزاء: ڪونجڪ ٽوفو، سورڪراٽ، لوڻ، ڪڪڙ جو جوڙو، لوسن.
طريقه: 1. ڪنجڪ جي داڻا جا ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا پاڻيءَ ۾ اُبالي، الڪلي جو ذائقو ختم ڪريو.پچائڻ کان پوء، 15 منٽن لاء تازو پاڻي ۾ رکو.
2. ٿلهي کي گرم ڪريو ۽ سوئرڪراٽ کي خشڪ ڪريو جيستائين پاڻي سڪي وڃي.ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي.
3. تيل کي گرم ڪريو، ڪنجڪ ٽوفو کي ڀڄايو، لوڻ ۽ ذائقو شامل ڪريو.
4. sauerkraut کي ساڙيو ۽ ڪڪڙ ايسنس شامل ڪريو.
5. آخر ۾، لوسن جي پنن کي پين ۾ اڇلايو ۽ چڱي طرح ملايو.

Iاجزاء: 150 گرام ڪونجيڪ، 100 گرام ڪڪڙ، 5 گرام سويا ساس، 3 گرام تل جو تيل، 3 گرام اڇو سرڪي.
مشق: 1. ڪنجيڪ شيڊ؛ڪونجڪ کي ٽڪرائي پاڻيءَ ۾ ڦوڪيو، اُڇلائي ڇڏيو ۽ الڳ ڪري ڇڏيو. 
2. گرين کي ڌوئي ڪٽ ڪري، اڇي سرڪي سان پيالي ۾ وجهي ان کي ملايو.ان کي ٿڌي ٽھلندڙ پاڻي سان ڌوء، ان کي صاف ڪريو ۽ الڳ ڪريو. 
3. ڪٽيل ڪنجيڪ ۽ ڪڪڙ کي ٿانو ۾ وجھو، سويا ساس ۽ تل جو تيل شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو، پوء خدمت ڪريو. 

اجزاء: گوبي، مشروم، ڪنجيڪ، لوڻ، چکن ايسنس، لہسن جا سلائس.
طريقه: 1. گوبي کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ شيٽيڪ مشروم کي سلائس ڪريو.
2. فرائينگ پين ۾ لوسن جي سلائسن کي فرائي ڪريو، ڪنجيڪ شامل ڪريو ۽ ڪجھ دير لاءِ اٽو فرائي ڪريو، ان ۾ گوبي ۽ شيٽيڪ مشروم شامل ڪريو جيستائين پکا نه ٿئي، لوڻ ۽ چکن ايسنس شامل ڪريو، تِل جي تيل کي ٿڌڪي ٿانو مان ڪڍي ڇڏيو. 

پيڪيج جي هدايتن جي مطابق ڪونجڪ نوڊلز کي پچايو، ٿڌو پاڻي سان ڌوء ۽ نچوض ڪريو.نوڊلز کي ملايو ڀاڄين سان گڏ ڪريو (جهڙوڪ گھنٽي مرچ، ڪڪڙ ۽ گاجر)، توهان جي پروٽين جي پسند (جهڙوڪ گريل چکن يا ٽوفو)، ۽ سرڪي، سويا ساس، ۽ تل جي تيل مان ٺهيل هڪ هلڪو موسم.