شيراتاڪي نوڊلز (جنهن کي معجزاتي نوڊلز، ڪونجڪ نوڊلز، يا ڪونياڪو نوڊلز به چيو ويندو آهي) ايشيائي کاڌي ۾ هڪ مشهور جزو آهي. ڪونجڪ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. اهو ڪونجڪ ٻوٽي مان ٺاهيو ويندو آهي جيڪو پسيو ويندو آهي ۽ پوءِ نوڊلز، چانور، ناشتو، توفو يا شيڪ جي نسل ۾ شڪل ڏني ويندي آهي. شيراتاڪي نوڊلز تقريبن صفر ڪيلوري ۽ صفر ڪاربوهائيڊريٽ آهن. اهو غذائي فائبر سان مالا مال آهي، جيڪو توهان جي صحت لاءِ سٺو آهي.

ٿڌي نوڊلز

هڪ: نوڊلز کي پاڻي ڪڍو. پيڪيج مان سڄو پاڻي ڪڍي ڇڏيو. نوڊلز کي هڪ وڏي ڇني ۾ رکو ۽ وهندڙ پاڻي هيٺ چڱي طرح ڌوئو.

ٻه: اُبلندڙ پاڻي سان هڪ ٿانو ۾ منتقل ڪريو ۽ 2 کان 3 منٽن تائين پچايو. هي قدم ناگوار بو کي ختم ڪرڻ لاءِ اهم آهي. (ان کان علاوه، سرڪي جو هڪ چمچو شامل ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي!)

ٽي: هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ساس لاءِ، لہسن کي ڇليو ۽ ميش ڪريو. زيتون جو تيل، تِل جو تيل، ايپل سائڊر سرڪو (ٿوري مقدار ۾)، سويا ساس، اويسٽر ساس، ۽ اڇو تِل شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو. هڪ طرف رکي ڇڏيو.

چار: ڪونجيڪ نوڊلز کي اُبلندڙ پاڻي سان 5 منٽن لاءِ پچايو، نوڊلز ڪڍي پاڻيءَ تي ٿڌو پاڻي وجھو، پوءِ اضافي مصالحو شامل ڪريو ۽ ملايو. جيڪڏهن توهان کي ڀاڄيون پسند آهن، ته ڪجهه سائو خربوزو، گاجر، بروڪولي، ۽ ٿلهو گوشت/گوشت شامل ڪريو، ۽ توهان کائي سگهو ٿا.

معجزاتي نوڊلز شيراتاڪي نوڊلز آهن ۽ مختلف طريقن سان ٺاهي سگهجن ٿا. اهو لذيذ، صحتمند ۽ آسان آهي.