گليسيمڪ انڊيڪس ڇا آهي؟
جيگليسيمڪ انڊيڪس (GI)ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل کاڌي جو هڪ ماپ آهي جيڪو هڪ حوالي واري کاڌي (عام طور تي خالص گلوڪوز يا اڇي ماني) جي مقابلي ۾ آهي. هڪ اشارو آهي ته کائڻ کان پوءِ رت ۾ شگر جي سطح ڪيتري جلدي وڌي ٿي. هي درجه بندي فهرست کاڌي جي درجه بندي ان مطابق ڪري ٿي ته اهي ڪيتري جلدي رت ۾ شگر جي سطح کي وڌائين ٿا.
اعليٰ GI کاڌو ۽ گهٽ ۽ وچولي GI کاڌو
هاءِ GI کاڌو
هاءِ GI کاڌوڇا اهي آهن جن وٽگليسيمڪ انڊيڪس 70 يا مٿياهي کاڌا کائڻ سان رت ۾ شگر جي سطح تيزي سان وڌي سگهي ٿي.
مثال طور:
اڇي ماني
اڇا چانور
آلو
کنڊ وارا اناج
تربوز
گھٽ ۽ وچولي GI کاڌو
گھٽ GI کاڌواهي آهن جيڪي وڌيڪ سست هضم ۽ جذب ٿين ٿا ۽ هڪ آهنگليسيمڪ انڊيڪس 55 يا گهٽرت ۾ شگر جي سطح کي آهستي آهستي وڌڻ جو سبب بڻجندو آهي.
مثال طور:
ڀاڄيون
سڄو اناج
غير نشاستي واريون ڀاڄيون
(وچولي GI کاڌو گهٽ GI کاڌي ۽ وڌيڪ GI کاڌي جي وچ ۾ آهي،)عام طور تي 56 کان 69 تائين(ميڊيم جي آءِ کاڌي جي ڪجهه مثالن ۾ سڄي ڪڻڪ جي ماني، باسمتي چانور، ڪُسڪوس، ۽ مٺي آلو شامل آهن.)
جڏهن نوڊلز جي ڳالهه اچي ٿي، ته هر ڪنهن جا سوال هوندا. نوڊلز گهٽ GI کاڌو ڪيئن ٿي سگهن ٿا؟ باقاعده نوڊلز يقيني طور تي نه آهن. پر جيڪڏهن توهان ٻنهي جهانن جو بهترين حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا،ڪيٽوسلم مو ڪونجيڪ نوڊلزتوهان جي بهترين چونڊ آهي
ڪونجيڪ نوڊلز گهٽ GI کاڌو ڇو آهي؟
ڪونجڪ نوڊلزنوڊلز هڪ قسم جي اٽي مان ٺهيل آهن جنهن کي "ڪونجيڪ" سڏيو ويندو آهي جيڪو هڪ اهم کاڌو آهي. ان ۾ صفر خالص ڪيلوريون ۽ صفر خالص ڪاربوهائيڊريٽ آهن ۽ ان جو گليسيمڪ انڊيڪس صفر آهي. ان جو مطلب آهي ته اهو توهان جي رت جي شگر جي سطح کي بلڪل به نه وڌائيندو.
ڪيٽوسلم مو ڪونجيڪ نوڊلزٿوري فائبر تي مشتمل آهي. فائبر توهان جي پيٽ ۾ ٿورو وڌندو آهي، توهان جي پيٽ ڀرڻ جي احساس کي وڌائيندو آهي. ڪاربوهائيڊريٽس جي خواهش کي ختم ڪريو جيڪي جلدي کنڊ ۾ تبديل ٿي ويندا آهن. (اسان جيڪو خشڪ ريشم پيش ڪريون ٿا اهو آهيفائبر ۾ وڌيڪ; وڌيڪ سکڻ لاءِ اسان سان رابطو ڪريو.)
ٺاهيوڪيٽوسلم موتوهان جي غذا جو هڪ اهم حصو ۽ توهان ڪري سگهو ٿاپنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي هر هفتي 2000 ڪيلوريون گهٽايو..
ٿڪل
ڇا توهان وزن گهٽائڻ چاهيو ٿا، گهٽ ڪارب کائو، يا ذیابيطس کي بهتر بڻائڻ چاهيو ٿا، خاص طور تي ٽائيپ 2 ذیابيطس، توهان کي پنهنجي گليسيمڪ انڊيڪس تي عبور حاصل ڪرڻ سکڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان ڏوهه کان آزاد محسوس ڪرڻ چاهيو ٿا ۽ ساڳئي وقت لذيذ کاڌي مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا،اچو ۽ ڪيٽوسلِم مو جي گهٽ GI پلان ۾ شامل ٿيو.
پوسٽ جو وقت: جنوري-22-2024